Eine typisch schwäbische Besenwirtschaft hat nur zu bestimmten Zeiten im Jahr geöffnet? Zum Glück für seine Gäste setzt sich Thomas Kielmeyer mit seinem Besen über diese Regel hinweg. Was gleich bleibt? Die typisch schwäbische Küche aus frischen, regionalen Zutaten und das zünftige Ambiente mit schnuckeliger Außenbewirtschaftung nahe des Kielmeyerhauses, in dem die Familie seit dem 18. Jahrhundert zu Hause ist. Und wenn das „schwarze Männle“, eine der bekanntesten Esslinger Sagenfiguren, direkt von der Hausecke auf den Teller mit den Kässpätzle linst, dann sicher mit einer guten Portion Neid.
